Hamachi (calle 3 de Orfei, Sofía) — este es el primer restaurante japonés en Sofía, que sirve no solo sushi, sino también sopa de miso tradicional, ensaladas exóticas, camarones, cocidos de varias maneras, cangrejos, pinzas de cangrejo, las increíbles almejas de Saint Jacques , los famosos peces japoneses Tempura y Hamachi.